Fragole!!! Facciamoci il risotto

impariamo ad usare il cibo giocando la frutta ottima in cucina eccovi il mio risotto alle fragole

NOODLES !

un viaggio nel mondo impariamo ad usare il cibo degli altri popoli Ingredienti per 2 persone Preparazione : armiamoci di wok Nel Wok (va bene anche una padella antiaderente) mettere i 4 cucchiaini di olio, soffriggere l’aglio aggiungere le verdure tagliate a piccoli pezzi, coprire ,se durante la cottura le verdure si seccassero troppo aggiungere […]

Ma gli gnocchi ingrassano?

Cominciamo sfatando questo mito, numeri alla mano! 100 gr di pasta sono perfettamente sostituibili con 260 gr di gnocchi di patate, non male no? Apporti per 100 gr di pasta di semola: Protidi: 12 gr circaGlucidi: 81 gr circaLipidi: 1.8 gr circaTot Kcal per 100gr: 385 ca Apporti per 260 gr di gnocchi di patate: […]

Ricetta zucchine ripiene con patate ratte del burro. Adatta a tutti.

Prodotti di Officina di terra Az. Agr. Rigenerativa Varietà zucchine: Tonda dolce Toscana Varietà patate: Ratte del burro, meravigliose con retrogusto di nocciola Dosi per due persone: 4 zucchine tonde 400 gr. di patate 150 gr. di carne macinata scelta 1 uovo BIO 1 cucchiaio di pane grattugiato 2 cucchiai di latte Olio evo 3 […]

Ricetta adatta a tutti con delizie dell’orto di Officina di terra

Fiori di Zucca con ricotta di bufala Dosi per due persone: 10 fiori di zucca 100 gr. di ricotta di bufala (o in alternativa ricotta vaccina) Scorza di limone grattugiata 200 gr. di latte 10 gr. di Burro 1 cucchiaio di farina Noce moscata a piacimento Procedimento: Preparare una besciamella: amalgamare in un pentolino la […]

Benvenuti nel mio Blog

Racconto un pò di me, della mia storia e del mio futuro per conoscerci meglio e aiutarvi come posso!